Proboca nace como el resultado de la afición por la comida peruana de sus fundadores. Dentro de la búsqueda de sabores de nuestra carta, fue requisito indispensable contar cons sabores típicos e intensos en todos nuestros platos y cócteles. Para esto, seleccionamos a los mejores profesionales en cada una de las especialidades de cocina y privilegiamos el uso de ingredientes traídos directamente desde Perú. Otro fractor importante que complementa la experiencia en ProBoca, es la atención en nuestros salones, para lo cual contamos con personal enfocado al servicio personalizado de nuestros clientes. Creemos en la excelencia gastronómica y estamos trabajando en ello con la finalidad de representar en su manera más fiel a las tradiciones peruanas.